Som jag sagt i något tidigare inlägg så tycker jag gott att man kan börja fräscha upp gamla kakor och recept som förblivit desamma i många-många generationer och varför då inte ge sig på att experimentera med min absoluta favoritkaka? Chokladbiskvier kan vara den bästa kakan i hela världen. Söt, besk och krämig, mums!
Tack vare att jag och min man är dåliga på att äta de bakverk som skapas när jag får mina infall så får min man ofta ta med sig hembakat till jobbet. Det är en win-win måste jag säga, jag får öva och testa nya smaker och recept medan hans kollegor får lite fika med något sånär jämna mellanrum. Väldigt...
För att kunna experimentera fram egna recept så behöver man veta hur det man ska baka är uppbyggt för att veta vilka komponenter du kan ändra, och hur du i sådana fall måste kompensera för att inte påverka bakverkets integritet och karaktär för mycket. Till exempel så kan du kalla en skål med flytande choklad för en chokladtårta hur mycket...
Varje år på min mans födelsedag så försöker jag att baka något, eller på annat vis göra något jag anser mig vara bra på, åt honom. Eftersom han inte är ett fan av söta bakverk (oturligt nog för mig) så har jag försökt att möta honom halvvägs och vid ett par tillfällen bakat smörgåstårta istället. Detta är verkligen uppskattat, vem...
Ibland går saker och ting inte som man tänkt sig och man misslyckas med något i köket. Det händer i stort sett alla, om man inte är någon form av supermänniska. Oftast brukar det handla om bakverk utanför sin repertoar, något man med nyfikenhet slänger sig in i med huvudet före bara för att testa något nytt och ibland är...
Så... jag är väldigt intresserad av att baka och har gjort det så länge jag kan minnas. Jag tror att jag redan som ung blev väldigt inspirerad av min mor som bakade rent hysteriskt i perioder. Alla möjliga bakelser och bröd - och allt var så förbannat gott! Jag vet inte om jag ser dessa nostalgiska minnen som genom ett...